İTalyan Rönesansı Tema Restoran İş Planı Örneği - Yönetim Özeti |

Yönetim Özeti

İlk yönetim ekibi, kurucuların kendilerine biraz yedek. Büyürken, ek danışmanlık yardımı, grafik / editoryal satış, pazarlama ve pazarlama faaliyetlerine devam edeceğiz.

Bolonya'da, Kuzey İtalya'nın bir tadı Ana Barmene (Gimli Kefalotiri), Ana Müdürlere (Tsoutsouros Graviera ve Yönetim için Vasto Parmigiano) ve Executive Chef / Owner (Fluto Gorgonzola). Ana yönetim sorumlulukları ilk üç arasında bölünecektir. Her üçü hala uzmanlık kalitesine odaklanmış olsa da, biri idare, finans ve pazarlama, biri personel ve mülk ve biri de yemek servisi için en büyük sorumluluğu üstlenmelidir.

Başarılı danışman W. Edwards'ın başarılı ilkeleri altında faaliyet gösterme. Deming - organizasyonel çizelgeler, tercihli park yerleri veya büyümenin önündeki engelleri yaratan diğer simgelere ve yükselen ekip gelişimine sahip olamayacağız.

Bolonya'nın tamamı bölümlere ayrılmaya fazla odaklanmamıştır. Fluno Gorgonzola da lider yöneticisidir. Şirket tüm kararlarını şirket misyonuna uygun olarak yapmaktadır. Çalışanlara yaratıcılıklarına, bilgi ve sosyal yeteneklerine göre belirli görevler verilir. ABD Donanması yeterlilik kartları sistemi ve Personel Yeterlilik Standartlarına (PQS) benzer şekilde çapraz eğitime muazzam bir odak konulmuştur.

Her üç ayda bir, CEO bu görevlerin sonuçlarını ve işe dahil olan kişinin kişiliğini değerlendirir. promosyon ve / veya maaş sorunları

Teslim ve teslimatın anahtarı, işin müdürü, Fluno Gorgonzola ve bir takım yardımcılar tarafından sağlanacaktır. Başarısız kaynak gazileriyle yolun her adımında başarı sağlamak bu planın anahtarıdır. Gerçek temel değer, deneyim, çalışkanlık ve eğitimin (bu sırayla) birkaç yardımcının bir kombinasyonu tarafından sağlanan profesyonel uzmanlıktır.

Yönetim Ekibi *

• Fluno Gorgonzola - Sertifikalı Yönetici Şef ve Sertifikalı Restoran Müdürü
• Vasto Parmigiano - Restoran Gün Yöneticisi
• Gimli Kefalotiri - Bar ve Lounge Müdürü
• Tsoutsouros Graviera - Halkla İlişkiler ve Gece Müdürü

Danışmanlar *

• James Mantua - Gerçekçi restoran işletmeciliği ve açılış
• Rick Monte Cassino - Maitre Cuisinier - Menüler
• Rupert ve Abruzzi Salerno - Şefler - Nakit işlemleri, tasarım, bar, şarap, menü, bar ve mutfakta kayıp azaltma
• Allan Flivver ve Joe Bastogne - Küçük İşletme Derneği (SBA), Hizmet Kolordu Emekli İşletme Yöneticileri (SCORE) - İş Planlaması
• Jean-Baptiste Capsize - Yönetici Şefi - Menüler ve Sistemler
• Herve le Chevre - Yönetici Şef - Kurumsal eğitim sürecinin ve eğitiminin menüsü ve akışı
• Musukama Eelray - Executive Şef - Menü ve personel eğitimi
• Lihue Kamaina - Yönetici Şefi - Menü ve iş operasyonları
• Hank Stellanova - Yönetici Şef - Menü ve mutfak işlemleri, yemek kitabı yayıncılığı ve televizyon gösterileri üretimi
• Toto Scorche - Yönetici Şef - Ekipman ve operasyonlar
• Joachim Hanko - Sommelier - Şarap ve alkollü içkiler
• Anne Charleston - Usta Sommelier - Şarap, alkollü içkiler, biralar, purolar
• Denise Elmsford - Eğitim Asistanı - Personel eğitimi

* Bu Örnek Plandan Gizli ve Tescilli Bilgiler kaldırıldı

Müşterilere sağlanan temel değerleri riske atmadan sözleşme yapabilmemize olanak tanıyan alanlar olan pazar araştırması, sunum ve rapor geliştirmede serbest destek için nitelikli profesyonellere döneceğiz.

7.1 Personel Planı

Şu anda Bolonya'nın beşten az çalışanı var. Şirketin büyümesi, şirketin bu iş planının yönlerini ne kadar doğru ve verimli bir şekilde uygulayabileceğiyle belirlenir.

Tam Bolonya ekibinin her bir üyesi çok değerlidir; Bu şirketi üstün kılacak bir ekip olduğu için herkesin fikir sahibi olması bekleniyor. Yüksek bir mükemmellik standardına kendini adamış, takım atmosferinde başarılı olan ve üstün müşteri hizmetleri becerilerine sahip kişileri işe almak şirketin misyonudur. Bu idealizm mevcut personel tarafından temsil edilir ve yeni ekip üyelerinin işe alındığı kılavuz olmaya devam edecektir.

Genel bilgisayar ve yüksek derecede otomatikleştirilmiş Micros süreçleri işlevleri düzene sokacaktır. Bolonya'da bir dizi pahalı, emek yoğunluğu gerektirmeyecek.

Personel Planı
	Yıl 1	Yıl 2	Yıl 3	Yıl 4	Yıl 5
Menajer Günü	$ 24,000	50.000 $	52.500 $	55.125 $	57,881 $
Yönetici Gecesi	18.000 $	36.000 $	37.800 $	39.690 $	$ 41,674
Yönetici Salonu / Bar	18.000 $	36.000 $	37.800 $	39.690 $	$ 41,674
Bekleyin Personel gündüz ve gece - 16 x 40 saat x 4,00 p / saat	$ 16,640	$ 30,720	$ 32,256	$ 33,869	35,562 $
Bulaşık Makinası - 2 x 40 Saat x 7,00 p / saat	13,720 $	$ 26,880	$ 28,224	$ 29,635	$ 31,116
Cooks - 2 gün ve 3 gece = 7 x 40 saat x 10.00 p / saat	70.000 $	$ 134,400	141,120 €	148,176 $	155,584 $
Barmenler - 4 flex x 40 saat x 2.50 p / hr	10,000 $	19.200 $	20,160 $ ​​	Yönetici Şef	$ 34,000
60.000 $	62.000 $	64.000 $	66.000 $	Toplam İnsanlar	0
0	0	0	0	Toplam Bordro	204.360
393,200 $	$ 411,860	$ 431,453	$ 451,717	Gerçek mali mi ihtiyacınız var?	LivePlan'ı kendi iş planınız için otomatik finans oluşturmanın en kolay yolu olarak kullanmanızı öneririz.

Kendi iş planınızı oluşturun