Bir Bar Açmak İster misiniz? Yasal engellerin temizlenmesi için uzman ipuçları

Mahalle barı, patronların bir anlığına geri dönüp umursadığını unutmaları için eğlenceli bir yer olabilir. Ama sahibi için - eldeki bir bardak ile bile - bu bir stres kaynağı ve çok sayıda masraf olabilir. Sayısız yasal engelin bir bar açmak ve işletmek için temizlenmesi gerekir ve yasa ve yönetmeliklere uyulmaması para cezaları veya hatta kapanmaya neden olabilir.

Ryan ve Nikki Whaley, Sandusky, Ohio'daki Volstead Bar'ın sahipleri.

İleriye dönük bar sahipleri üç katmanlı hükümet ve yönetmelikle çalışmak zorundalar, diyor Dallas'taki bir avukat olan ve daha önce Durham, North Carolina'da bir bar satan Paul Saputo Jr.. Diyor ki, her biri kendi kuralları olan federal, eyalet ve yerel bürokrasilerle ilgilenmelisiniz.

Saputo, “Bütün bu değişken hükümet katmanı katmanlarına uymalısınız ve alkol çok politik bir konudur” diyor. Hükümet, büyüklükten bağımsız olarak işletmelerin uyumsuzluğundan sonra gelecek diyor. “Birçok insan bütün sürecin ne kadar karmaşık olduğunu ve ne kadar şeyin düşünülmesi gerektiğini anlamıyor.”

Süreç ayrıca zaman alıcıdır. Ryan Whaley ve karısı Nikki, Sandusky, Ohio'da bir taverna açmaya karar verdikten sonra, Volstead Bar'ın iş için hazır hale gelmesi bir buçuk yıl sürdü. İzinlerin çoğu bir ila üç ay sürdü - bazen çiftin hükümette beklemesi gerekiyordu ve bazen de gerekli değişiklikleri yapmak için bu kadar uzun sürdüğü için.

Bir barı açmayı planlıyorsanız, kanunun sağ tarafında faaliyet gösterdiğinizden emin olmak için bu uzman ipuçlarını izleyin ve kurallarda gezinmenize yardımcı olmak için bir avukat tutmayı düşünün.

1. Eyaletinizin tuhaflıklarını bilin

ABD'deki her çubuk federal Alkol ve Tütün Vergi ve Ticaret Bürosu aracılığıyla alkol satmak için başvurmalıdır, ancak her devletin kendi izin ve gereksinimleri vardır. Bazıları açık olduğunuzda ve alkol sattığınız zaman dikte eder.

Örneğin, Pennsylvania gibi bazı devletlerin devlet tarafından verilen sınırlı sayıda likör lisansı vardır. Mevcut bir lisans olmadan yeni bir bar açarsanız ve sınıra ulaşılmışsa, başka birinden bir tane satın almanız gerekir. Philadelphia'da Griesing Yasası'nda alkollü içki yasası üzerine çalışan bir avukat olan Alva Mather, bunun 80.000 dolardan 200.000 dolara mal olabileceğini söylüyor.

Öte yandan Tennessee'de, Nashville'deki Bone McAllester Norton'da alkollü içecek kanunu konusunda uzmanlaşmış bir avukat olan Tucker Herndon, doğru kriterleri karşılayan her işletmenin bir içki lisansına sahip olabileceğini söylüyor. Bununla birlikte, devlet yalnızca alkol satan “çubuklara” izin vermez. Herndon, bir lisans almak için en az birkaç sıcak ürün içeren bir menü ile bir “restoran” olmalıdır. Her şeyi daha da kötüleştirmek için, bireysel şehirlerin de kendi kuralları vardır.

Hidif, John Caine'nin sahip olduğu birkaç San Francisco işyerinden biri.

2. İş memurunu yap

Birçok girişimci, aileleri veya arkadaşları ile barlar açar ve onu rahat tutmak ister. Ancak uzmanlar, diğer herhangi bir iş ilişkisi kadar ciddiye almanızı önerir. Ortak bir hata, tüm sahiplerinin aynı sayfada olmasını sağlamak için bir iş planı ve çalışma sözleşmesi hazırlamakta başarısız oluyor, diyor San Francisco'daki Hidive, Café Mars ve Julie’s Supper Club'ın sahibi John Caine.

John Caine

Ortaklar ile birlikte gidiyorsanız, sahiplerinin bireysel avukatları bu düzenlemeyi birlikte yapmalıdır. Chicago'da bir gece hayatı danışmanı olan Benjamin Newby, ülke genelinde açık barlara yardım etmiştir.

Herndon, bar sahiplerinin çoğu için sınırlı bir sorumluluk şirketi oluşturmanın akıllıca olduğunu söylüyor. Aksi takdirde, varsayılan olarak tek bir mülkünüzdür ve eğer bir iş borcu üzerinde dava veya temerrüde düştüyseniz, kişisel varlıklarınızı risk altında bırakabilirsiniz.

Herndon, küçük bir kurulum ücreti ve ayrı vergiler ödemek zorunda kalabilse de, LLC'ler önemli ölçüde koruma sağlıyor. Barlar için özellikle akıllıdır, çünkü “bar sektöründe daha fazla sorumluluk var çünkü alkollü içecekler servis ediyorsunuz ve daha fazla pozlama var” diyor.

Ama sadece bir LLC oluşturmak yeterli değil, Herndon diyor. Yönetim belgelerini yerinde bulundurmalısınız. “Bir çalışma anlaşması ya da tüzük olmadan, önceden bilme yeteneğini kaybedersiniz” diye ekliyor, “işler mükemmel değilse” diyor. Bu, sahiplerden birinin dışarı çıkması durumunda özellikle önemlidir. Geçerli dokümanlar, bir mal sahibinin işten nasıl ayrılabileceğini ve yasal bir savaştan kaçınmaya yardımcı olduğunu belirtir.

3. İmar için toplulukla çalışın

Saputo yerel imar yasalarının ve yönetmeliklerinin anlaşılması zor ve siyasete bağlı olduğunu söylüyor. Barınız için seçtiğiniz yerin, ne yapmayı planlıyor olursanız olun, alkol satmak veya canlı müzik yapmak için uygun bir şekilde imkânsız hale getirilmesi zorunludur.

Whaley, bazı belediyelerin bir bölgeye değer katabiliyorsanız, özellikle de yeniden canlandırma sürecindeyse, farklılık gösterecek ve size bir mola verecek.

Ancak Mather, düzgün bir imar olmaksızın ya da imar yasalarına bir istisna getirmeden bir bar açmaya çalışmanın, insanların dışarı çıkıp kendi mallarını içtiklerini düşünmekten hoşlanmayacak olan komşularını kızdırabileceğini belirtiyor. O yüzden dikkatlice bas. İstediğiniz faaliyetleri istediğiniz yerde gerçekleştirebileceğinizden emin olmak için mülk satın almadan önce bir avukatla görüşün ve komşuların sorunlarından kaçınmak için gürültü düzenlerinden haberdar olun.

Whaley, geri bildirimden korkuyor, şehir görevlileriyle iletişim kurup desteklerini destekliyorsa, diyor. “Şehir ofislerine ve yerel belediyelere gidin,“ bunu yapmak istediğim şey ”deyin ve ne tür geri bildirimler aldığınızı görün” diyor. Yerel ekonomik kalkınma kurumunuzla konuşmanızı önerir. İşletmenin iş getirme rolü, bu yüzden bir müttefik bulabilirsin.

İmar ve izin verme düzenlemeleri, barda canlı müzik yapıp yapamayacağınızı, hatta dart panoları gibi şeyleri belirleyebilir. Yukarıda, Paul Saputo Jr.’nın eski barı, The Firm, Durham’da, Kuzey Carolina’da.

4. Çok sayıda küçük lisans, izin ve masraf için hazır olun.

Her çubuğun alkol satmak için bir lisansa ihtiyacı vardır ve yiyecek satan herhangi bir kuruluş sağlık denetimlerine ihtiyaç duyar, ancak ihtiyacınız olan diğer izinlerin ve lisansların farkında olmayabilirsiniz.

Örneğin, kayıtlı müzik çalmak ve televizyonda spor yapmak için haklarını ödemeniz gerekir. Bunun yapılmaması para cezaları ve muhtemelen davalarla sonuçlanabilir. Fiyatlar genellikle kuruluşunuzun büyüklüğüne ve kapasitesine dayanmaktadır.

Saputo, belediyesinin dart, havuz veya elektronik oyunlar yapmak için bir eğlence izni gerektirdiğini öğrendi. Caine, San Francisco gibi bazı belediyelerin, DJ'lerin dahil olduğu canlı müzik çalmak için bir eğlence izni gerektirdiğini söyledi.

Newby, bu izinlerden bazılarının çubuğunuzun boyutuna bağlı olduğunu söylüyor. Örneğin, Miami'deki popüler bir çatı barı, açıldıktan sonra öğrendiği zaman bir isabet aldı. Barın kapasitesi 99'dan fazla kişi olduğu için, DJ'ler için bir kamu performans lisansı gerekiyordu. Birisi bir gürültü şikayeti yayınlarsa ve uygun izinlere sahip olmadığınız tespit edilirse, izinlerin gelmesini beklerken markanız için para cezası ve olası hasarlar beklenir.

Beklemeyeceğiniz düzenlemelere uymanın maliyetleri de vardır. Bir müfettiş, Whaley'den tuvalet koltuklarını değiştirmesini istedi, çünkü sahip olduğu kişiler ticari amaçlı konut amaçlıydı. Müfettişlerin lavabolarındaki musluklardan gelen suyun belirli bir sıcaklıkta olması gerektiğini söyleyen bazı tesisatçıların reddedilmesi gerekiyordu.

Whaley, Volstead Bar'ın açılması sürecinde hükümet kurumlarının genellikle birlikte çalışmadığını ve çelişkili talimatlar verebileceğini öğrendi. Ona yardım eden bir hamle, tam olarak ne yapılması gerektiğini anlayabilmek için, devlet içki müessesesi temsilcisi, şehir müfettişi ve gıda departmanı müfettişini boş mekanda bir araya getirmekti.

5. Sorumluluk sigortası alın

Mather, “İnsanların kendilerini olası yasal sorunlardan nasıl korumak istedikleri konusunda karar vermeleri gerekiyor” diyor.

Bina sorumluluğunun bilincinde olun. Mather, güvenli bir ortama sahip değilseniz, örneğin birisinin merdivenlerden aşağı düşmesine neden olursa, sorumlu tutulabilirsiniz.

Sonra dram mağaza sorumluluğu var. Bu, çoğu eyalette, alkolün fazla kullanılmasına ve üçüncü bir tarafın zarar görmesine (örneğin, sarhoş bir sürüş kazasında patronunuz tarafından vurulduğunda) zarar verdiklerini gösteren bir yasadır. Mather, bar sahiplerinin her iki sorumluluk türü için kendilerini korumak için uygun sigortaya sahip olduklarından emin olmalıdır.

6. Açık İK politikalarını yürürlüğe koy.

Newby, çalışan ilişkileri meselelerinin sıklıkla bar sahiplerini ısırdığını söylüyor. Uygun bir eğitim ve politikalar olmadan, bir çalışanın düşmanca bir çalışma ortamı veya başka konular için dava açmaya çalışması durumunda kötü bir pozisyondasınız.

Gece hayatı danışmanı Benjamin Newby, tüm ülke genelinde barların açılmasına yardımcı oldu. Bar sahiplerini tüm çalışanlara yönelik politikalar hazırlamaya çağırıyor.

Newby, sahiplerin tüm personelin “genel eğitimin bir parçası olarak duyarlılık eğitiminden geçmesi” gerektiğini söylüyor. “Herkesin imzaladığı bir çalışan el kitabının bulunduğundan emin olun. Öyleyse … gerekli özeni yaptın. ”

Bu ve diğer çabalar sizi koruyan bir “kağıt izi” oluşturmanıza yardımcı olur. Örneğin, bir çalışanın sözlü olarak iyi bir iş yapmadığını söylerseniz yöneticilere e-posta gönderin ve onları bilgilendirin. İkinci bir olay varsa, çalışanın tartışıldığını belirten bir şey imzalamasını sağlayın. “Sonra tekrar dağılırlarsa, güvenli ve yasal olarak sona erdirebileceğiniz bir pozisyondasınız,” diyor Newby.

Ayrıca, personel tarafından anlaşılan bir disiplin prosedürünün uygulanmasını tavsiye eder. Bir yan not olarak, özellikle güvenlik personeli için, işe alırken arka plan kontrollerini teşvik ediyor.

Caine, çalışanlarınız ilgisiz görünse bile iş yasalarına ve politikalarına bağlı kalmanızı önerir. Örneğin, eyalet hukuku belirli sayıda çalışan ara vermeyi gerektirmektedir, ancak Caine personelinin bunları almak istemediğini ve bu nedenle de bunları istemediğini söylemiştir. Bu daha sonra, Caine'ye karşı bir çalışan davası açıldığı ve kayıtların insanların dışarı çıkmadığını gösteren bir sorun haline geldi. Bir ödeme yaptıktan sonra Caine bir İK şirketi tuttu ve bu tür sorunları önlemek için daha sıkı bir şekilde çalışmaya başladı.

Bonus ipucu

Tüm uzmanların üzerinde anlaştığı bir şey var: Kesin bir açılış tarihi olan herkese açık olarak duyurmayın. Bölgeleme, izinler veya diğer yasal sorunlarla ilgili aksaklıklarla karşılaşmak yaygındır, bu yüzden insanlara hangi mevsimi açmayı planladığınızı belirtin.

Daha fazla bilgi almak ve küçük işletmenizin finansman seçeneklerini karşılaştırmak için Sitemizi ziyaret edin. en iyi işletme kredileri sayfa. İşletmenizi finanse etmekle ilgili sorulara ücretsiz, kişiselleştirilmiş yanıtlar için Küçük iş Sitemizin bölümü Bir Danışman sayfası isteyin.

Emily Starbuck Crone, kişisel finans sitesi olan Investmentmatome'de çalışan bir yazardır. E-posta: [email protected] . Heyecan: @emstarbuck .

Ryan ve Nikki Whaley'in Volstead Bar'ın izniyle görüntüsü. Brian Molyneux tarafından John Caine görüntüsü. Jesse Fox / Cincybeat tarafından Benjamin Newby görüntüsü.