Etnik Gıda Restoran İş Planı Örneği - Yönetici Özeti

Проверка кафе и отелей в Анапе // Ревизорро с Ксенией Милас

İçindekiler:

Yönetici Özeti

Yönetici Özeti

Yatırımcılar ve Finansal Kreditörlere yönelik ilk bildirgemizi, bu restoran / etnik yiyecek iş planı, samimi Zara Restaurant & Lounge iş teklifinin açıklanması - amacımız gerçekçi iş beklentileri belirlemek ve bu iş girişiminin karlılığı ile ilgili her türlü soruyu ortadan kaldırmaktır.

Restoran iş planını çok iyimser bir fırçayla boyamak eğilimindedir. güçlü yanları vurgulamak ve riskleri kamufle etmek. İşletme sahipleri olarak, bu restoranın başarısında hak sahibi ve mali taahhüt sahibiyiz. Amacımız, yalnızca sermaye finansmanı ihtiyacımıza hizmet eden değil, aynı zamanda günlük iş yol haritamız olarak kullanılan kesin bir iş, finans ve pazarlama planına sahip olmaktır. Gerçekçi projeksiyonlara odaklanarak iş ve finansal modellerimizi doğrulamak için tüm önlemleri aldık. Bunu şu şekilde gerçekleştirdik:

Finansal modelimiz, iyimserlik değil endüstrinin gerçeklerine dayanmaktadır. Bizim benzer endüstrilerimiz ve benzer girişimlerle pratik deneyimlerimiz, Ulusal Restoran endüstrisi maliyet ortalamalarına karşı doğrulama ve analizlerimiz temelinde maliyetlerimiz var. yerel Atlanta pazar ortalamalarına karşı. Katı rakamlarla ilgili tahminler yapmak için tüm rakamlara kolektif bir bakış attık.

İş konseptimiz detaylı Pazar Analizlerinden türetildi. Önceden belirlenmiş bir konsept etrafında bir iş kurmak yerine piyasa bulgularını analiz ettik ve bir konsept geliştirdik. Tüketicilerimizin etrafında. Başka bir deyişle, bizim işimiz, karşılanmamış bir tüketicinin isteğini yerine getirmek için inşa edilmiştir.

Yeterli sermayeyi garanti eden bir tamponlu mali plan. İşletmenin altında olmamasını sağlamak için başlangıç maliyetine bir olasılık tamponu dahildir. finanse edilmesinin yanı sıra, işletmeye ilk altı ay içinde işlerini sürdürmek için yeterli fon sağladı. Sektör deneyimimiz, diğer perakende / hizmet işletmeleri üzerindeki restoranlar için daha uzun bir artırma aşamasını doğrulamaktadır. Yeni s için ortak bir hata, ancak bu iş planında tam olarak ele alındı.

Katı bir Risk Azaltma Planı. Restoran hatasıyla ilgili geleneksel ve geleneksel olmayan riskleri değerlendirdik ve doğrudan iş planında yer aldık. Riskleri reddetmek yerine, her biri için geçerli azaltma stratejileri belirledik.

Derin Yönetim Deneyimi. Yönetim ekibimiz, 86 restoran girişimi ve Atlanta restoran endüstrisine derin katılımı olan 20 yıllık kombine deneyime sahiptir.

Zara Restaurant & Lounge'ı başlatmak için gereken toplam sermaye ihtiyacı, başlangıç sermayesine 643.000 $ ve işletme operasyonları nakit rezervi olarak ayrılan $ 740,000 $ 'dır.

Bir İşletme kredisi sağlamak için bu planın gönderilmesi. 430,000 dolar. Kredi Ekipman Satınalma, Tasarım, İnşaat ve İşletme Başlangıç Harcamaları için kullanılacaktır. Sahipler, Bay Alex Hunte ve Bay Peter Smith, 110 bin dolarlık kişisel sermayeye yatırım yapıyor. İşletmede yönetsel olmayan pay sahibi olan Özel Yatırımcılar, kalan 200.000 $ 'a katkıda bulunacaklar.

Sahipler olarak, taahhüdümüz tüm finansal borçlar için kişisel hesap verebilirlik almaktır. İşletmenin tamamen aktifleştirildiğinden emin olmak için gerekli önlemleri aldık ve başarılı bir iş başlangıcını sağlamak için tüm finansal eksikliklere değindik. Gerçekçi bir senaryo altında, şirketin üçüncü yılda 84.000 dolar nakit dengesi olması gerekiyor. En kötü durum senaryosunda bile, 5. yılın sonunda bile Net Değer molasına ulaşıyoruz. Doğrusal bir projeksiyonda, tüm finansal borçlar 7. sene emekli olacak.

Gerçek grafiklere mi ihtiyacınız var?

LivePlan'ı kendi iş planınız için grafik oluşturmanın en kolay yolu olarak kullanmanızı öneririz.

Kendi iş planınızı oluşturun

Misyon

Zara, eklektik atmosferi mükemmel ve ilginç yiyeceklerle birleştiren ilham verici bir restorandır. Misyon sadece büyük bir gıda seçimine değil aynı zamanda verimli ve üstün hizmete sahip olmaktır - müşteri memnuniyeti bizim için en önemli hedefimizdir. Zara yetişkin ve yetişkin bir kalabalık, çiftler ve bekarlar, genç ve yaşlı, erkek ya da kadın için tercih edilen restoran olacaktır.

Çalışanların refahı, katılımı ve eğitimi bizim başarımız için eşit derecede önemlidir. Herkes adil ve azami saygıyla muamele görür. Çalışanlarımız, Zara Restaurant & Lounge'ın başarısının bir parçası olarak hissedilecekler.

Konseptimiz, yemekte genel değer hedefimize ulaşmak için çeşit, ortam, eğlence ve üstün bir personeli bir araya getirerek 'yer' duygusu yaratır. / eğlence deneyimi. Sahiplerimiz ve yatırımcılarımız için adil kârlar ve çalışanlar için işe yarayan saygın bir yer sunuyoruz.

Başarının Anahtarı

Eşsiz, Yenilikçi ve Çağdaş: Eşsiz ve yenilikçi bir yemek atmosferinin yaratılması farklılaşacaktır. Rekabet bizi. Restoran, benzersiz tasarım ve dekor nedeniyle bölgedeki diğer restoranlardan öne çıkacaktır. Elektrik atmosferinde güzel bir yemek deneyimi yaşayacağız

Ürün kalitesi: harika yemekler, harika servis ve atmosfer.

'Hayatın Baharatı' Menüsü: Menü, geniş bir alana hitap edecek ve çeşitli müşteri. Eklektik menüsümüz, İspanyol ceviche'sinden Tayland ve Hint körlemelerine, yerel yengeçlere kadar dünya çapında bölgesel spesiyaliteler sunmaktadır.

Çalışanların Elde Tutulması Odak: Çalışanların elde tutulması ve geliştirilmesi programları bu iş için temel odak noktası ve başarı platformu olacak. Bu programlar sayesinde, deneyimli ve seçkin profesyoneller çizebilir ve kararlı bir iş gücü kurabiliriz. Daha düşük maaş tabanına destek olmak için Şef ve Yönetim pozisyonları için bir hisse senedi opsiyon programı için bütçeledik. Bu, hemen yukarıdan aşağıya iner ve kalite personelini çeker.

Maliyet Kontrolü Odak: İstisnasız her zaman maliyetleri kontrol ederiz. Maliyet Kontrolü, restoranın başlangıçtan itibaren entegre bir işlevi olacaktır. Maliyet kontrolü, sayıların yönetilmesiyle ilgilidir - alt çizgiyi etkileyen sayıların yorumlanması ve karşılaştırılması. Bir restoranın başarısının yüzde 80'i açılmadan önce belirlenir. Bizim odak noktamız, kâr marjı hedeflerimize ulaşmak için satılan malların maliyetini aşağıdaki önemli maliyet unsurlarını yöneterek azaltmaktır: Satınalma, Alma, Depolama, İhraç Stoku, Kaba Hazırlık, Hizmet Hazırlama, Porsiyonlama, Sipariş Alma, Nakit Makbuzlar, Banka Mevduatı ve Borç Hesapları. İşletmeyi yönetmek için tahminlerimize göre gerçek maliyetleri takip etmek için bu restoran / etnik gıda iş planını kullanacağız.

Yoğun rekabet nedeniyle restoran işletmecileri işlerini rekabet avantajı elde etmek ve sürdürmek için farklılaştırmak için yollar aramalıdır. Midtown / Downtown Atlanta'nın yeniden gelişimi, çağdaş ve eğlenceli olan topluluğun 'yeni görünümünü' içine alacak bir yer gerektiriyor. Zara bu niş yerini alacaktır.

Hedefler

Zara Restaurant & Lounge'un ilk üç yıllık çalışma dönemi hedefleri arasında şunlar yer almaktadır:

Gıda maliyetlerini gelirlerin% 35'inden az tutar.

Gayri safi marjımızı 65.41'den iyileştirme Yıl 2'de, yıl 2'de 67.10'dur. Bunlar ulaşılabilir hedeflerdir; '' streç '', 3. Yıla göre% 70.73 'e ulaşmaktır.