Bu sonbaharda yiyecekler nasıl kaydedilir

Güz, daha soğuk sıcaklıklar, renkli yapraklar ve çiftçi pazarından veya marketten seçim yapmak için yeni bir meyve ve sebze ürünü getiriyor.

Bu yeni ödülle, bu mevsimlik gıdaları satın alarak ve soğuk kış aylarında saklamak için market faturanızı kesmeniz mümkün.

Bol ürünlere yönelik stratejik alışverişler, 2014 yılında market fiyatlarında genel bir artışa neden olacaktır. Ayrıca, en yüksek fiyatlara ulaştıklarında hangi yiyecekleri almamaları gerektiğini bilerek paradan tasarruf edersiniz.

Bu sonbaharda market alışverişi yaptığınızda, cüzdanınızın isabetli geçmemesini sağlamak için bazı mantıklı stratejiler izleyin.

Sezon içi ürünler satın alın

Mevsimlik meyveleri ve sebzeleri seçerek, sadece ekolojik olarak sağlıklı bir satın alma yapmakla kalmaz, aynı zamanda paradan da tasarruf edersiniz. Mağazalar ve çiftçiler, mevsimsel ürünlerin fazlalığını bozulmadan korumak için fiyatları düşürüyor.

Sezon içi ürünler yaşadığınız yere göre değişmekle birlikte, satışta kabak ailesinde sebze bulmaya güvenebilirsiniz. Meşe palamudu kabak, Balkabagi, kabak ve kış kabak için bak. Pancar, karnabahar, brokoli, enginar, patlıcan, şalgam, biber, kabak ve tatlı patates ile birlikte mevsimsel anlaşmalar için her zaman iyi bir bahis. Salatalarda biraz ıspanak ve marul alın. Eylül ve Ekim aylarında meyveler arasında elma, armut, üzüm, kavun, hurma, nar ve kızılcık bulunur. Şansınız varsa, erken sonbaharda domates ve şeftali hasatlarının sonunu yakalayabilirsiniz.

Mevsimlik ürünlerle ilgili grafikler genellikle belirli alanlar için kullanılabilir, bu yüzden bölgeniz için ulusal ortama göre daha fazla (veya daha az) çeşitlilik sunabilecek bir rehber bulun. Örneğin, kar amacı gütmeyen sürdürülebilir bir gıda kuruluşu olan CUESA, Kuzey Kaliforniyalılar için bir rehber sağlar ve Kuzey Carolina sakinleri Kuzey Carolina Tarım ve Tüketici Hizmetleri Departmanına güvenebilirler. Ayrıca, ayın hangi kısmının bölgenizde başlayıp başlayıp sonu oluşturduğunu (başlangıç, orta veya son) bilmenize yardımcı olur, böylece fiyatlar en düşük olduğunda herhangi bir öğeyi kaçırmazsınız.

Sonbaharda hasat mevsimi, şarap koleksiyonunuzu yeniden doldurmanız için mükemmel bir zamandır. Birçok üzüm bağları, bu yılın şarabı için alışveriş yapıyorsanız, normal seçimden daha geniş bir alana sahip olan, Eylül ayı itibari ile piyasaya salıyor.

Kış için yiyecek hazırlamak

Sezon içi ürünlerinizi stokladıktan sonra, sezon dışı için bir kenara koyun. Kendi suyunu yapın veya ekstra domateslerden yapıştırın. Bir dehidratörünüz varsa, elma, armut, domates ve kızılcık gibi kuru meyveler ve sebzeler daha sonra lezzetli atıştırmalıklar yapacak ya da tazeleyici bir lezzet için salatalar ve salatalar ilave edebilirsiniz. Güz, kendi reçellerinizi ve elma, armut, hurma, nar ve şeftalilerden jöleler yapmak için harika bir zamandır. Şükran Günü veya yıl içinde ev yapımı sos hazırlamak için bazı kızılcık kaydedin.

Bir bitki bahçeniz varsa, hasatınızın sonunu koruduğunuzdan emin olun. Tatlarını korurken, bunları düzgün bir şekilde kurutmak için yaklaşık bir hafta boyunca iyi bir havalandırmaya sahip karanlık bir alanda baş aşağı otları asın. Buz küpü tepsilerindeki bitkileri su veya zeytinyağıyla da dondurabilirsiniz.

Sezon içi öğelerinizden büyük yemek grupları yapmayı düşünün. Malzemelerin artık mevsiminde kalmadığı zamanlarda yemek için artık sosları, lazanyaları, güveçleri ve et suyu çorbalarını dondurabilirsiniz.

Kendi büyümek

Yaz ayları geçti, ancak ülkenin birçok yerinde Eylül, bir sonraki hasatınız için sebze dikmek için çok geç değil. Bakkal alışverişinizi evde yetiştirilen sebzelerle tamamlamanız, özellikle marul ve brokoli gibi salata reçellerinin fiyatlarındaki ani artışlardan tasarruf etmenin harika bir yoludur.

Bu ay ekime ne değecek, yaşadığınız yere bağlıdır, ancak roka ve ıspanak, Amerika Birleşik Devletleri'nin çoğu bölgesi için mükemmel seçimlerdir. Diğer seçenekler arasında turp, Çin lahanası, hardal yeşillikleri ve marul bulunur. Güneydoğu veya Güneybatı'da yaşıyorsanız, lahana ve şalgam dikmeyi düşünün. Mısır salatası veya kuzu marul olarak da bilinen Mache, New England, Midwest, Kuzey Orta Bölgesi ve Pasifik Kuzeybatısındaki bahçıvanlar için mükemmel bir seçimdir.

Açık havada bahçeniz yoksa, otlar yetiştirmek için güneşli bir pencereden veya balkondan yararlanın. Nane, maydanoz ve frenk soğanı, yiyeceklerinize dikkat etmek ve harika bir lezzet katmak için kolaydır.

Ne almamalı

Bazı eşyaların maliyeti arttıkça, onları market listenizden geçmek isteyebilirsiniz. DealNews, bazı popüler gıda maddelerinin fiyatlarının yükseldiğini ve bu sonbaharda daha fazla artış beklendiğini bildirdi. Liste portakal, pastırma, çikolata, peynir, şarküteri, tavuk ve tereyağı içerir. Ek olarak, sığır eti fiyatları yaz aylarından beri yükseliyor.

Yönetim kurulu genelinde gıda fiyatları bu yıl yükseldi. Temmuz 2013'ten bu yana et (% 9.3), süt ürünleri (% 4.3 artış) ve meyve ve sebzeler (% 2 artış) ile yükseldi. Kaliforniya ve Teksas'taki son kuraklıklarla birlikte, sırasıyla, ana üretim ve sığır eti kaynakları, durumun yakında gelişmesi olası değildir.

Para biriktirmek için, pahalı ürünlere alternatifler arayın ve satış sırasında stoklayın. Margarin tereyağı için düşük maliyetli bir alternatiftir ve kasım ayında satışlar arttıkça, dondurucunuzda bol miktarda alan varsa, türkiye tavuktan daha akıllı bir seçimdir. Tatlı dişi olan tüketiciler, en iyi çikolata fiyatlarını almak için Cadılar Bayramı öncesi ve sonrası satışları beklemelidir.

Melinda Szell tarafından yazıldı.

Shutterstock aracılığıyla Squash fotoğraf.