Bebeğim, Dışarısı Soğuk: Uykulu ve Snuggly Minestrone Çorbası

Nerede oturursanız olun, kar yağıyor olun, güneşi ıslatıyor olun, kış mevsiminin keyfini çıkarmanızı ve tadını çıkarmanızı sağlayan kış hakkında bir şeyler var. Sıcak çikolata, elma şarabı ve tarçınlı hemen hemen her şey, tatil tezahüratını kıvılcımlar, ama soğuk gecelerden kurtulmak için vazgeçilmez biri, iyi bir 'doyurucu çorba kasesidir.

Görünüşe göre, her çorbanın bir yeri vardır - tavuk noodle, sniffles'i kovalamak için domates, ızgara peynirleri iltifat etmek için domates, ve nefis bir kabak hissediyorsanız. Peki ya en ücra yer neresidir?

Geleneksel olarak daha kalın, güveç gibi bir çorba olan Minestrone, restoran zincirleri ve havuç ve kereviz olduğunu iddia eden turuncu ve yeşil parçalarla sulanan domates sosuna bu korkunç konserve karışımları ile “Olive Gardened” olmuştur. Şansınız varsa, 4,95 dolarlık bir kaseye bir parça makarna alırsınız - ne çalınır!

Bunun yerine, açlığımı evde tutuyorum ve geleneksel minestronu yeniden canlandırmanın bir yolunu buldum, ama tabii ki küçük bir vuruşla. Bu süper hızlı, süper basit ve süper uykulu çorba, mekana çarptığınızdan emin olabilir ve size hiç vakit kaybetmeden yatakta snuggling gönderir.

Uykulu Minestron Çorbası

malzemeler

1 büyük soğan, doğranmış

Kereviz 4 sapları, doğranmış

Soyulmuş ve doğranmış 3 havuç

2 kutu domates sosu

2 kutu İtalyan haşlanmış domates

2 kutu sığır et suyu

1 beyaz fasulye, süzülmüş olabilir

1 yeşil fasulye, boşaltılamaz

Ba lb. domuz pastırması (uykulu çorba değil, sıska çorba değil)

1 çay kaşığı. Biberiye

1 çay kaşığı. kekik

1 su bardağı

Pasta lb. makarna (herhangi bir şekil çalışır - gerçekten orichiette gibi)

Avokado, garnitür için

Pişirme talimatları

Bu lezzetli pastırma-iyiliğini, şeritlere ve orta yüksek sıcaklıkta bir çırpılmış fırında (veya herhangi bir başka büyük, ağır tencerede) kahverengileştirin. Yaklaşık 10 dakika içinde, gevrek ve lezzetli domuz pastırması parçalarına sahip olursunuz - akıntıyı gidermek için kağıt havluya aktarın ve soğan ve kerevizi pastırma yağına ekleyin. Sabaha kadar sautee, yaklaşık 7 dakika.

Şimdi kolay kısım geliyor (bu zaten yeterince kolay değildi). Diğer tüm malzemeleri - haşlanmış domates, domates sosu, et suyu, süzülmüş beyaz fasulye, yeşil fasulye (sıvı dahil), biberiye, kekik ve havuç ekleyin. Suyu buraya ekleyebilirsiniz ya da sonuna kadar bekleyebilirsiniz (nedenini görürsünüz). Kaynamaya getirin, daha sonra ısıyı ortama indirin ve 15 dakika pişirin.

Son olarak, makarna ekleyin, karıştırın ve yumuşayıncaya kadar kaynatın, kaynatın. Makarna bittiğinde, bir çok sıvı emilir. Daha gevşek ve daha çorbaya benzer bir kıvamı istiyorsanız 1 su bardağı ekleyin. Eğer bir güveyi daha çok isterseniz (hoşlandığım şekilde), sadece bir bardak ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.

Derin bir kabın içinde servis yapın ve doğranmış avokado ve rezerve domuz pastırması ile süsleyin. Keyfini çıkarın!