Organik satın almak ister misiniz? Sahte önlemek için 3 adım
İstanbul'da Akıl Almaz Kalpazanlık! / 12 Tane 100 Lira'dan 13. Parayı Yaptı / A Haber
İçindekiler:
- 1. Watchdog grupları tarafından derlenen listeleri kullanın
- 2. Yerel satın al
- 3. Menşe ülkesine bir göz atın
Uzmanlar, kendi yemeğinizi büyütmenin ya da yapımcıyı kendinizin ziyaret etmenin kısa bir süreliğine, satın aldığınız gıdaların organik ve sürdürülebilir bir şekilde büyüdüğünün% 100 olması anlamına gelmez.
Ancak, organik gıda isteyen tüketiciler, ABD Tarım Bakanlığı'nın sertifikasyon sürecindeki ciddi kusurlarına rağmen, Investmentmatome'in yakın zamanda yürüttüğü bir araştırmada belirtildiği gibi seçeneklere sahiptir.
Bu adımları atmak, sadece yeşil-beyaz USDA organik bir mühür aramaktan daha fazla çaba gerektirir (bazen daha fazla çaba gerektirir). İşte bazı tavsiyeler.
1. Watchdog grupları tarafından derlenen listeleri kullanın
Pew Research Center tarafından yapılan bir araştırmaya göre, Amerikalılar iki temel sebepten dolayı organiklere yöneliyorlar.
Bazı tüketiciler, sürdürülebilir tarımı destekleyerek çevreye yardım etmek isterler. Diğerleri daha sağlıklı yemek ister ve organik gıdaların bu açıdan daha iyi olduğuna inanırlar.
Eğer organik satın alımlarınız çevresel güdümlü ise, paranızı temiz parça kayıtları ile çiftliklerinize koyabilirsiniz. Geleneksel olarak yetiştirilen bazı yiyecekler alışveriş sepetinize girse bile organik hareketi destekleyeceksiniz.
Wisconsin'deki kar amacı gütmeyen bir savunuculuk grubu olan Cornucopia Enstitüsü'ne, ABD çiftliklerini ve yumurta, mandıra, tahıl ve diğer ürün üreticilerini değerlendirerek şansınızı artırabilirsiniz. En yüksek puan alan bir çiftlik, organik sertifikasyon gerekliliklerinin üstüne ve ötesine geçmekte, ancak adil veya fakir olarak değerlendirilen operasyonlar USDA organik düzenlemeleri ile şüpheli bir uyumluluğa sahiptir.
Cornucopia'nın puan kartları, her markanın çalışmasıyla ilgili daha fazla bilgi ve ayrıntı sunar.
USDA, bir şirketin organik sertifikasyonuna bakmanızı sağlayan bir Organik Bütünlük Veri Tabanı'na sahiptir. “Durum” sekmesi altında, organik durumu iptal edilmiş veya askıya alınmış olan şirketleri arayabilir ve bunlardan kaçınmayı seçebilirsiniz. Investmentmatome, USDA sertifikasyon sürecinin güvenilmez olduğunu ve listenin eksik olduğunu tespit etmiş olsa da, tüketiciler, en azından acente tarafından yaptırım uygulayan şirketlerden gıdaları elden çıkarabilmektedir.
Birincil motivasyonunuz daha sağlıklı yiyecekler yiyorsa, önce varsayımlarınızı değerlendirin. Kayıtlı bir diyetisyen beslenme uzmanı olan Carrie Dennett, “Bazı insanlar organik gıdaların daha besleyici olduğunu ve bunun mutlaka gerekli olmadığını varsayar” diyor. O, çiftlikten dükkana geçiş süresi de dahil olmak üzere birçok şeyin gıdaların besin değerini etkilediğini belirtti. Organik meyve ve sebzeleri seçmek, yiyeceklerinize sızabilecek kimyasal kalıntıya maruz kalmanızı azaltabilir. Organik ve konvansiyonel çiftliklerin her ikisi de pestisit kullanıyor, ancak kullanılan tür ve miktar ürüne göre değişebilir. Örneğin çilekler, zararlılara karşı oldukça hassastır ve bu nedenle pestisitler ile yoğun şekilde püskürtülebilir. Bu kimyasallar soyulmayacak ya da kolayca yıkanmayacak: “Çileği temizleyemezsin,” diyor Dennett. Kar amacı gütmeyen bir araştırma ve savunma organizasyonu olan Çevresel Çalışma Grubu, “Kirli Düzine” ve “Temiz Onbeş” listelerinde düzgün yıkama ve hazırlıktan sonra kalan pestisit kalıntı miktarına göre meyve ve sebzeleri sıralar. Çilekler “kirli” listenin en üstündedir ve organik olanları satın almak dikkate değerdir, diyor Çevre Çalışma Grubu'nun kıdemli analisti olan Sonya Lunder. Diğer yandan, ananas “temiz” listenin en üstündedir. Pestisitler ile yetiştirilen meyvenin testleri, kısmen meyvenin sert dış ve uzun büyüme mevsimi sayesinde, pestisit kalıntısı çok az bulunur. Dolayısıyla, kimyasal kalıntı hakkında endişeleriniz varsa ve organik ananas için fazladan 2 dolar harcayacağınız konusunda paranızın karşılığını alırsanız, tasarrufları dengeleyip geleneksel olarak yetiştirilen meyveleri satın almayı düşünün. Ancak amacınız sürdürülebilir tarım uygulamalarını desteklemekse, organik satın alma - sertifikasyon endişeleriyle bile - meşru organik çiftçileri destekleyebilir. Kaynak: Organik Ticaret Birliği'nin 2017 Organik Sanayi Anketi Pek çok alışveriş yapan kişi için en iyi çözüm, tercihen çiftçi pazarı veya Topluluk Destekli Tarım programı aracılığıyla, evlerine yakın yetiştirilen yiyecekleri satın almaktır. Bir pazardan veya CSA'dan satın almak, satıcılarla bir ilişki kurmanıza ve güven oluşturmanıza olanak tanır. Çiftçiler ve çalışanlarıyla konuşabilir ve onların operasyonlarını öğrenebilirsiniz. Zararlıları ve yabani otları mahsullerinden nasıl uzak tuttuklarını veya hayvanlara sağladıkları yemle ilgili açıklamalarını isteyin. Dennetten hipotermal satın almak her zaman mümkün (veya bütçeye uygun) değildir, bu nedenle başka bir strateji Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilen ürünlere öncelik vermektir. Walmart ve Safeway dahil olmak üzere büyük süpermarketler, yerel tanımları değişse de yerel olarak yetiştirilen yiyecekleri de üretmektedir. Örneğin Walmart, yerel olarak yetiştirilen ve aynı eyalette satılan gıdaları tanımlar. ABD tedarik zinciri genellikle, ithalattan daha fazla dolandırıcılık için daha az fırsata sahiptir. Gümrük müfettişleri gönderideki zararlıları tespit ederse, ABD dışından gelen organik yiyecekler bile giriş limanlarında lekelenebilir. Dennett, “Bu ülkeye gelen organik gıdalar pestisitlerle fumigasyona uğrayabiliyor ve dolayısıyla organik tanımı karşılayamıyor” diyor. USDA Müfettiş Yardımcısı tarafından yapılan yakın tarihli bir denetim, organik ürünlere bazen ABD'de vardığında USDA Ulusal Organik Programı tarafından yasaklanan maddelerle işlendiğini tespit etmiştir.limanlar, ancak tüketicilere organik olarak satılıyor. USDA raporlarına göre, özellikle ABD'de en fazla organik ithalat arasında yer alan organik muz, kahve, avokado veya zeytinyağından hoşlanıyorsanız, ithal edilmiş gıdalardan kaçınmak gerçekçi değildir. “Organik: Bir Gazetecinin Gıda Arkasındaki Gerçeği Keşfetme Görevlisi” nin yazarı Peter Laufer, problemlerle dolup taşan USDA etiketlemesine tamamen güvenmekten çok, küçük bir araştırma yapıp kendi ülkenizin güvenilirliği hakkında kendi kararınızı kullanır. Etiketleme.” Örnek olarak Laufer, Walmart'ta satın aldığı bir organik dondurulmuş meyveler paketini, gazeteciliği öğrettiği Oregon Üniversitesi'nde ofisinin duvarına kadar saklıyor. “Üzerinde USDA organik damgası var ve iyi bir baskıda“ Sırbistan ve Arjantin Ürünü ”diyor Laufer. “Bununla asla hiç bitmeyen bir yerdesin”. “İki tür menşeiden üç çeşit çilek var. Bunu kontrol etmek için bir neden istediyseniz, şansınız yoktur ”diye ekliyor. “Sırbistan'dan gelen çilekleri Arjantin'den gelen çileklerden ayıracak mısınız?” Ancak, alışveriş yapanlar, tek bir milletten ayrılmalarını ve “bu ülkeden veya başka bir ülkeden buğdayı önleme” diyemeyiz. USDA tarafından keşfedilen sahte organiklerin kaynağı olan Kosta Rika gibi ülkelerde bile, ABD'ye ihraç edilmek üzere meşru organik gıdalar üretmek için büyük çabalar ve harcamalar yapan üreticiler var. Hangi ülkelerin şüpheli organik sertifikasyonlara sahip olduğunu öğrenmek için tek ve yetkili bir kaynak olmadığı için, yük tüketicilere düşer. Yapabildiğiniz en iyi şey, kendinizi bilgi ile kollamak ve paranızı en güvenilir bulduğunuz yiyecek ve yetiştiricilere doğru koymaktır. Investmentmatome’in araştırmasından daha fazlasını okuyun
2. Yerel satın al
3. Menşe ülkesine bir göz atın
