Hiç kimse bir Cooled-Off Hot Trend istiyor

Ne? Bu ses neydi? Sıcak bir trend soğutma. Ölümcül kusur. Kahretsin

Bu, sıcak ya da soğuk, iyi fırsatlar ya da kötü olabilecek iş türleri olduğu fikri beni rahatsız ediyor. Sanırım ayna yapmak için ne yapmak istediğiniz, pazarınızın neye ihtiyacı olduğunu, kim olduğunuzu vb. Ama insanlar iyi bir işin başlamasını istiyorlar. Sıcak işlerin listelerini aramaya devam ediyorlar. Bunun için endişeleniyorum.

Bugünün New York Times'ında Sıcak Bir Eğilim Olarak B Planında B Planını Dikkate Alın:

2005'te, yemek montaj atölyeleri küçük işletmelerde en sıcak trenddi, gusto ile alınan bir kavramdı. anne-baba s. Ülke çapında alışveriş merkezi ve alışveriş merkezi mutfaklarında, dondurucuya hazır Ziplocs ve to-go teneke kutularda milyonlarca pişmemiş mezeler sattılar, evde kaynamaya, kaynamaya, pişirmeye, pişirmeye veya karıştırmaya yönelik talimatlar.

Konsept sayısı, 2002 yılında dört kişiden dörtte biri 2007'de 1.400'e yükseldi ve neredeyse sadece Easy Meal Preparation Association'a göre aileleri için ev yemekleri yapmak isteyen kadınlara yemek sağladı.

Şimdiye kadar, çok iyi, değil mi? Sıcak bir iş var. Ama sonra soğutuldu.

Ancak sektördeki büyüme, beklentilere ulaşmadan çok önce yavaşladı. İki yıl önce, 2010 yılına kadar yıllık 1 milyar dolara ulaşacağı tahmin edilen sanayi geliri, şu ana kadar 650 milyon dolar civarında tahmin ediliyor.

2007 yılında yaklaşık 264 yemek hazırlama mağazası kapandı. Vermeulen, üç kattan fazla önceki yılda. 2006 yılında 562 ile karşılaştırıldığında bu yıl ABD'de 50'den az açıklık öngörüyor.

Ne oldu?

Birçok insanın önceden çok fazla yemek planlamak için motive edilmediği ortaya çıkıyor. Amerika'da son dakika kolaylık arzusu, genellikle evde yemek pişirmenin daha geçici ödülleriyle dolup taşıyor.

İşletmeyi seçmek, rastgele iş tekliflerinden, franchise'lardan ve önde eğilimler. Seninle ve ne yapıyorsun. Ve bazı insanlar yemek-montaj mağazalarına girdiklerinden, istedikleri için fikre çok önem verdiklerini ve bu konuda iyi olduklarını unutmayın. Bahse girerim, iyi olanların bunlar mı? Çok geç olan trend gözlemcileri ve liste yapımcıları. Genellikle.