Bir Mükemmel Foodie Tatili, Sağ Geliyor

İki haftamızda yediğimiz en iyi şeydi ve beklenmiyordu bile.

Çoğu zaman, en iyi yemek önerileri yerlilerden gelir. Vietnam'da seyahat ederken, Macatulad ve eşi bölgede yaşayan tur rehberleri ile bir konuşma yaptı.

Macatulad, “Vietnam yemekleri konusunda heyecan duyduğumuzdan dolayı bizi çok heyecanlandırdı. Turun ardından bizi Vietnam'ın en sevdiği restorana götürdü ve bize bile bilmediğimiz bir yemek gösterdi” diyor Macatulad. San Francisco. Banh canh denilen lezzetli bir şehriye yemeği oldu. “İki haftamızda yediğimiz en iyi şeydi ve beklenmiyordu bile.”

Mutfağı kucaklamak

Bir ülkenin yerel ücretlerini bilmediğinizde, tanıdıklarınızla uğraşmak cazip gelir. Yapma.

Macatulad, “Yerel yemeklere açık olun” diyor. “Birçok insanın yabancı gıdalardan korktuğu turlarda oldum, bu çok utanç verici, çünkü çok fazla şey kaçırıyorlar.”

Bir yemek turuna devam et

Brittany Kulick, Melbourne, Avustralya'da bir freakshake hayran. (Fotoğraf Brittany Kulick'in izniyle.)

Seyahat ve yemek bloğu The Sweet Wanderlust'ın kurucusu Brittany Kulick, yerel bir yemek mekanı için bir şeyler hissetmek için yolculuğunuzun ilk gününde bir yemek turuna çıkmanıza yardımcı oluyor. Tipik olarak, yiyecek turları sizi yeni yiyecek ve içecekleri tadabileceğiniz en az beş restoran ve bara götürür, diyor Melbourne, Avustralya'da yaşayan tam zamanlı bir gezgin olan Kulick.

Bu örneklerde nibbling yaparken, yerel mutfağın tarihi hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz. Örneğin, Roma'da bir yemek turunda, Kulick, 2000 yıllık bir şarap mahzeninde yemek yediğini hatırlıyor.

“Elmalı ve balla hazırlanan domuz omurgasını, Julius Caesar'ın şefi Gaius Matius'un tarifi ile yapılmış yedik” diyor. “Dünyada ne var? Bu muhtemelen en iyi yemek deneyimi. Roma’dayız, binlerce yıl önce Julius Caesar’ın yediği bir şey yedik. ”

Yerel bir spesiyaliteyi tadın

“Daha önce Dallas'ta yaşayan Kulick,“ Melbourne, freakshake aşık olduğum yer. Avustralya'nın Canberra şehrinde, ince topaklarla dolu milkshake olan freakshake'ler icat edildi. Ancak Melbourne daha sonra trendi aldı ve onunla koştu, Kulick notları.

“Milkshake'larda çörek ve peri kurdu, waffle, lolipop ve her türlü gülünç şeyler koydular. Ve onlar sadece çok güzel ve parlak ”diyor.

Hedefiniz benzer bir uzmanlığa sahipse, en az bir kez denediğinizden emin olun.

Yemek dersi al

Tayland'da açık bir pazarda Rachelle Lucas mağazaları. (Fotoğraf Rachelle Lucas'ın izniyle).

“Yemek için gerçekten bilinen yerlere gittiğimde… ben oradayken bir yemek dersi aldığımda bir yemek dersi almaya çalışıyorum” diyor Travel Travel ve seyahat blogunun kurucusu Rachelle Lucas. Yemek pişirme kurslarının fiyatının yaklaşık 30 $ ile 100 $ arasında değişebileceğini belirtiyor.

Barselona'da bir yemek kursunda “Paella'nın nasıl yapılacağını öğrendik. Küçük mezeler yaptık. Muhtemelen yarım gün oldu, ”diyor Orlando, Florida'da yaşayan Lucas. “Az önce yemek pişirme sınıfının yerel pazara gittiğinden ve aslında yemek pişireceğimiz şeyler seçtik.” En iyi bölüm: Bir yemek kursunun sonunda, yaptığınız şeyi yemeniz gerekiyor.

Yerel çiftçi pazarını ziyaret edin

Çiftçi pazarları genellikle yerel çiftçiler, fırıncılar ve şeflerden taze yiyecek satın alabileceğiniz açık hava mekânlarıdır.Seyahat ederken onları ziyaret ettiğinizde, “Yerel olarak yetiştirilen sebzelere ve sebzelere bağlı olarak her zaman sürprizler vardır” diyor Lucas.

Daha önce hiç tatmadığınız bir meyve türünü veya memleketinizdeki bakkalda bulamayacağınız yapraklı bir yeşili keşfedebilirsiniz. Sadece bir miktar nakit getirdiğinizden emin olun, çünkü plastik kullanamayabilirsiniz.

Farklı lokantalarda aynı yemeği deneyin

Heather Carlson, San Miniato, Toskana, İtalya'da bir trüf yemek pişirme kursuna katılıyor. (Fotoğraf Heather Carlson'un izniyle.)

Yiyecek ve seyahat blog yazarı Heather Carlson ailesiyle birlikte seyahat ettiğinde, aynı yemeği birden fazla restoranda denemeye geldikleri bir geleneğe sahipler. Her şey, bir zamanlar İtalya'nın Umbria şehrinde küçük bir kasaba olan Orvieto'daki bir restoranda, ortak bir İtalyan garnitürü olan kavrulmuş patatesleri sipariş ettikten sonra başladı. Ailenin daha sonra “büyülü patates” diye adlandırdığı çılgınlıklar unutulmazdı.

“İçeride gerçekten ihale ediyorlardı, ama bu tür gevrekler vardı - adeta hırpalanmışlardı, ama hiç hırpalanmamışlardı” diyor Boise, Idaho, Carlson'un yiyecek ve seyahat blogunun kurucusu A Merry Feast. Daha önce, kendisi ve ailesi, İtalya'nın Milano kentinde göçmen olarak yaşıyordu. “Bir şeylere yuvarlanmış olmalılar. Bu gevrek, tuzlu bir dış cepheye sahiplerdi. ”

Daha sonra aile, ziyaret ettikleri her İtalyan restoranında, o lezzetli tarifle karşılaştırarak kavrulmuş patateslerin bir tarafını sipariş vermeye başladı. Şimdi buna gülüyorlar, diyor ki, patateslerle ünlü bir eyalet olan Idaho'dan geliyorlar. Şimdiye kadar Orvieto'da denedikleri büyülü patatesler hala 1 numara.

Yemek festivaline git

Yiyecek satıcıları veya çeşitli satıcılardan gelen yiyecekleri örnekleyebileceğiniz açık hava etkinlikleri, mevsimde bulunan yerel ürünleri tatmak için harika bir yol olabilir. Carlson, örneğin İtalya'da trüf festivalleri veya soğan festivallerini yılın belli zamanlarında bulabilirsiniz.

O, her yıl aynı zamanda gıda festivalleri gerçekleşir, o da planlamak kolaydır. Carlson, yiyecek ve seyahat hakkındaki yazının yanı sıra, Umbria'daki bir zeytin hasadı festivaline götürdüğü İtalya'daki yiyecek turlarına da katılıyor.

Gıda merkezli hediyelik eşyalar satın alın