Topluluğunuzda Nasıl Yiyecek Kiler Açılır?

Bu makale Kâr Amacı Gütmeyen İş Başlangıç ​​Kılavuzumuzun bir parçası olup, sivil toplum kuruluşunuzu planlamanıza, başlatmanıza ve büyütmenize yardımcı olacak bir küratör listesidir!

Nasıl başlayacağınızı merak ettiniz mi? lokantaya geri dönmek için yemek kiler? Yalnız değilsin; Açlık ABD'de ve yurtdışında bir montaj problemidir. ABD’de, 49.1 milyon Amerikalı, Feed America’ya göre yeterli miktarda ekonomik ve besleyici gıdaya erişememişti. Bu “gıda güvensizliği” denilen, giderek artan sayıda aileyi etkiliyor.

Bu artan talebe cevaben, ihtiyacı olanlara yardım etmek için bir yiyecek kiler veya yiyecek rafı açmayı düşünebilirsiniz. Böyle bir kâr amacı gütmeden başlamak ödüllendirici olabilir, ancak kendi başına gelen zorluklarla birlikte gelir. Bir yemek kebabı nasıl başlayacağınızı merak ediyorsanız, okumaya devam edin.

Yiyecek kefesine başlamak isteyenlere yardımcı olmak için, içeriden bilgi almak için günlük olarak yiyecek kefalette çalışan iki uzmana sorduk. Bu tür bir sivil toplum kuruluşuna başlamak için

Ayrıca Bkz: Kâr Amacı Gütmeyen Kuruluş Çalışması

Neighbors'taki geliştirme direktörü Rick Birmingham ve PRISM'deki program yöneticisi Allysen Hoberg, bir yemeğin nasıl başlatılacağı konusunda bazı ipuçları sunuyor. kiler, işinizi yürütmek ve koşmak için.

İşte organizasyonlarda biraz arka plan var:

PRISM, bir gıda rafına ihtiyaç duyan kişilere yardımcı oluyor.

Sosyal Hizmetler Bakanlığına yanıt veren PRISM, Pazaryeri işletiyor. Temel programlarından biri olarak Foodshelf. Minnesota'da Minneapolis'i çevreleyen banliyölerde ayda 600 aile yaşıyor.

Komşular talepte bir artış görüyor.

Komşular kuzey Dakota'daki yedi topluluğa hizmet veren yemek rafından ayda yaklaşık 550-600 aileye yardım ediyor. Minnesota ilçesinde. PRISM gibi, organizasyon da diğer birçok yardım programını da sunmaktadır.

Uzmanlarımızın yardımıyla her yemek odası düzenleyicisinin bilmesi gereken beş konuyu ana hatlarıyla belirleyeceğiz.

Yiyecek kefaletine başlamak için bir plan oluşturma

Bir işletme kurmaktan çok, kar amacı gütmeyen kuruluşlardan başlamak, bir plan gerektiriyor. Katı bir plan oluşturmanıza yardımcı olmak için Food Bank işletme kılavuzumuza göz atın. Şablonlarımızı kullanmaya ek olarak, Hoberg ilk müşterinize yardım etmeden önce soruların bir listesini yanıtlamayı önerir.

Ayrıca Bkz. Kâr Amacı Gütmeyen İş Planı Yazma

Hizmet alanınızı öğrenin

• Hizmet alanınız nedir?
• Bölgenizdeki talep nedir?
• Yiyecek kilerinizi kim kullanacak ve bu ne tür yiyecekleri nasıl etkileyecek?

Desteğiniz

• Bir aile kaç kez gelebilir? her ay?
• Bir aile ne kadar yiyecek alabilir?
• İhtiyacı olanlara nasıl yiyecek dağıtılır?
• Çalışma saatleriniz nelerdir?

İç yapıları

• Yiyecek kilerleri nasıl kalacak? yiyecekle dolu mi?
• Gönüllüler kim düzenler ve onlara bilgi verir?
• Gönüllüler geldiklerinde ne yaparlar?
• Yiyecek kilerleri nasıl temiz kalır?
• Günde günlük görevlerden kim sorumludur?
• Yiyeceklerin nasıl depolanacağı nasıl olacak?
• Yeni müşterilere nasıl erişilecek?
• Yeni müşteri alımından kim sorumlu?

Dış destek

• Kimlere destek için kime güveneceksiniz? [
• Dış ilişkiler kurup sürdürmekten kim sorumludur?
• Organizasyonunuz hibe, yardım veya diğer kar amacı gütmeyen finansman kaynaklarına hak kazanabilir mi?
• Dışarıdan gelen gruplarla para toplamaktan kim sorumludur?

Başlarken raflardaki yiyecekler

İhtiyacı olanlara uyum sağlamak için, sürekli bir yiyecek kaynağına ihtiyacınız olacaktır. İnsanların hizmetlerinize bağlı kalması uzun sürmez, bu nedenle raflarda her zaman yeterli yiyecek olduğundan emin olmanız çok önemlidir.

Raflarınızı saklamak için dört yol vardır:

Gıda motorları

Market eşyalarının toplanması söz konusu olduğunda, gıda sürücüleri en popüler destek araçlarıdır. Bir yemek sürüşü sırasında topluluk üyelerini, işletmeleri veya kiliseleri kuruluşunuza öğe bağışında bulunmalarını istersiniz. PRISM, örneğin, okullardan ve kiliselerden gelen yerel bağışlara dayanır.

Gıda kurtarma

Hoberg, artıkları bağışlamak isteyen yerel restoranlar, çiftçiler ve marketler ile birlikte çalışmayı önerir. PRISM bölgesel bir market-Cub Foods-taze gıda ile çalışıyor.

Yiyecek alımı

Birkaç eşya satın almanız gereken bir zaman gelecek. Bağışların düşük olduğu ya da sık sık bağışlanmayan öğelerin tükendiği yavaş bir aya çarpabilirsiniz. Bu zamanlarda, ihtiyacınız olanı satın almak için bir bütçeye ihtiyacınız olacak, diyor Hoberg “

.“ Gıda bağışlarına ek olarak, para bağışlarına da büyük ölçüde bağlıyız ve her hafta, süt, yumurta gibi ürünler satın alıyoruz. ailelerimiz için tereyağı ve peynir ”diyor. “Bağışlanan her dolar için, bir aileye altı öğün verebiliriz. Gıda satın almadan PRISM, toplumda sahip olduğumuz ihtiyacın düzeyine cevap vermekte büyük zorluklar yaşayacaktır. ”

Daha düşük bir oranda yiyecek almak için yerel işletmelerle ortaklık kurmaya çalışın veya kuruluşunuz her bir doları uzatır.

Ayrıca Bakınız: 3 Kâr amacı gütmeyen neden daha iyi bütçelere ihtiyaç duyar

Gıda bankaları

Yerel bir yemek odası, yiyecek bankalarına yardım için başvurabilir. Bir gıda bankası, büyük ölçekli işyerleri, gıda dağıtıcıları ve üreticiler ile büyük çaplı bağışları güvence altına almak için çalışır. Bu bağışlar, daha küçük kuruluşlara indirgenmiş oranlarda doldurulmaktadır.

Bir yiyecek kefaletine başlarken müşteri ilişkilerinin yürütülmesi

Gıda rafları çeşitli insanlara yardım eder, fakat hizmet ettikleri insanların hepsinin ortak bir yönü vardır. Müşterilerinizin kendilerini rahat hissetmesi için doğru ortamı yaratmak önemlidir.

İşte bunu yapmanın birkaç ipucu:

Esnek saatler sunun

Yiyecek kilerini kullanan kişiler genellikle "eksik" anlamına gelir İşleri var ama sonu bitmeyecek. Bunları karşılamak için, çalışma saatlerinin geleneksel dokuzdan beşe yakın işlerde çalıştığından emin olun.

Mülakatları gerçekleştirme

Yeni müşterileri kabul etmek için bir röportaj yapmanız gerekir. İşte birkaç ipucu:

• Arkadaşça ve misafirperver ol
• Bir röportajı değil, bir sorgulama
• Müşteriyi utandırmayı reddeden olumlu bir dil kullanın
• İşlemi mümkün olduğunca çabuk ve acısız hale getirin

Bir gıda dağıtım yöntemine karar verin

İki çeşit dağıtım vardır: kutulu gıda ve müşteri seçimi. “Kutulu gıda” modeli, her müşterinin önceden paketlenmiş bir gıda kutusu almasını sağlarken, “müşteri seçimi” modeli, müşterilerin istedikleri yemeği almasını sağlayan bir bakkal atmosferi sunmaktadır.

“Kutulu Gıda ”modeli adil-herkes aynı öğeleri alır, bakkal koridorları kurmak için alan gerekmez ve bu basitleştirilmiş bir dağıtım yöntemidir. Bununla birlikte, yiyecek israfa gidebilir. Belki ailenin fıstık alerjisi vardır ve standart fıstık ezmesi kavanozu işe yaramamaktadır. Belki de müşterilerinizin bir yüzdesi daha fazla etnik çeşitlilik arz eder. Bu nedenlerden dolayı, Komşular gibi birçok yemek rafı, Birmingham'ın müşteri ilişkilerini geliştirdiğini söyleyen “müşteri tercihleri” modeline geçti.

“Seçim modeline geçmek bizim için dönüşümdü ve biz kesinlikle tavsiye ediyoruz” diyor.. “Müşterilerimizle olan tüm etkileşimlerimizi iyi bir şekilde değiştirdi. Daha çok dinleriz ve yiyecekleri daha fazla yiyecek veririz. Biz aslında daha az yiyecek veriyoruz. ”

Bir yiyecek kefaletine başlarken dikkat edilmesi gereken güçlükler

Bir yiyecek kefaletinin başlatılması zorluklarla karşı karşıya gelecek. Farkına varmanız gereken birkaç şey var:

Büyüme bir engel olabilir

Bir yiyecek kilerinin noktası, ihtiyacı olanlara yardımcı olmak için, bu büyümenin zorluğunu gidermek için, Birmingham diyor.

Komşular, müşterileri bir akını gördü. O zamanlar 300 aileye yardım ediyorlardı ve özellikle durgunluğun sona ermesi göz önünde bulundurulduğunda, ihtiyacın daha da azaltacağını düşünmüşlerdi, ama durum böyle değildi.

“Biz talepte istikrarlı bir artış gördük. Temmuz 2014'te 600'ün üzerinde aile. Şu anda yerel mağazalarla olan güçlü ilişkilerimiz bize yetecek kadar yiyecek sağladı, ”diyor Birmingham.

Ek bir taleple uğraşmak, organizasyonunuza ihtiyaçlarınızı karşılamak için ek bir yük getiriyor ve bazen siz de yoksunuz. Bu zorluğun karşılanıp karşılanamayacağını bilemez, Birmingham dikkat çeker.

Ayrıca Bakınız: Küçük İşletme Sahipleri, Finansal Ölçümlerinizi Takip Etmeye Başlayın

Eksik alan

Yiyecekler yer kaplayacak. Başladığınızda, saklamak için çok fazla yiyeceğin olmayabilir, ama büyüdükçe, alan gerçek bir endişe olabilir.

“Uzay hayati,” diyor Birmingham. “Bazen sürpriz bağışlar depolamak için odaya ihtiyacın var. Bir kere donmuş kaburga aldığımızda, onları saklamak ve soğutmak için yer bulmak zorunda kaldı. Gelecekteki organizasyonlar için bir çözüme sahip olmamam gerekiyor, ancak alanın çok önemli olduğunun farkında olun. ”

Liderlik ihtiyaçları

Gemiye yön vermek için birine ihtiyacınız var. Gıda raflarının çoğunda, politikaları denetleyen ve günlük operasyonlardan sorumlu kilit oyuncuları bulunan bir yönetim kurulu vardır. Birmingham, her yemek odasının düzgün çalışması gereken beş önemli oyuncu olduğunu söylüyor.

• Yönetmen: Yönetici pantalondan amigoya kadar birçok şapkayı takmadan, yönetim kumandanının kontrol panosunun kontrolünden geçmesini sağlamaya kadar.
• Finansman: Finansman takibi, bir örgütü iyi yönetmek ve bağışların iyi yönetilmesini sağlamak için hayati önem taşır.
• Gıda kiler yöneticisi: Günlük operasyonları yönetecek biri.
• Sosyal yardım: Bağışlamak için topluluğa verilen sözleri öğrenin.
• Alım: Müşterilerle doğrudan çalışmak, onları dinlemek ve kaynak sağlamaya yardımcı olmak için birileri.

Ayrıca Bakınız: 7 İpuçları Sağ Liderlik Ekibini Siz Yapın

Gönüllü Zorluklar

Her yemek odası, sorunsuz bir şekilde çalışmanıza yardımcı olur ve bütçeniz muhtemelen yiyeceklere gitmeye veya günlük operasyonları yürütmek için bir iskelet personeline ödeme yapacağı için gönüllülerinizin can damarı olacaktır. Organizasyon, Hoberg diyor ki.

“Gönüllüler tutarlılıkta zorluklar yaratıyor. d kalite, diyor. “Elde tutma ve güvenilirlik de bir sorun olabilir. Emekli gönüllülerin çoğunluğu ile çalışıyoruz, birçoğu kış için ayrılıyor, bu yüzden de buna göre planlar yapmalıyız. ”

Ayrıca Bkz: Sivil Toplum Kuruluşunun Sosyal Medya Pazarlamasına İlişkin En İyi Kılavuzu

Yiyecek kilerinize başlamanıza yardımcı olacak kaynaklar

• Corpus Christi'nin Gıda Bankası, gıda maddelerini ve ne kadar müşteri alması gerektiğini gösteren çizelgeler içeren bir yiyecek keki oluşturmaya dair bilgi sahibidir.
• Bir gıda bankası olan İkinci Hasat Heartland, para toplama gibi konuları kapsayan çok sayıda yararlı makaleye sahiptir. ve gönüllülük.
• AARP tarafından yönetilen, İyi bir site yaratın, bir yemek sürüşü organize etmek için derinlemesine bir öğretici var.
• Bir savunuculuk grubu olan Asya Catalyst, gönüllüleri idare etmek için bir rehbere sahip.

ek kaynaklar önerebilir veya deneyiminize dayanarak eklemeniz gereken ipuçlarınız var mı? Aşağıdaki yorum bölümünde kılavuzumuza ekleme yapmaktan çekinmeyin.