5 Büyük Restoran Açmadan Önce Sahip Olmanız Gereken Restoran Teknolojileri

Restoranınızın açılışı için açılış günü olarak, yerine getirdiğiniz tüm süreçleri ve sistemleri iki kez kontrol etmeye başlayabilirsiniz.

Sizinle tanışabilirsiniz. çalışanlar ve yöneticiler, gece için hazır olduklarından emin olmak için iş planınızı vermeli veya göz ardı ettiğin göze çarpan bir sorun olup olmadığını görmek için başka bir bakış açısı vermelidir.

Ama masalar, mutfak gereçleri, yiyecekler hakkındaki tüm gerekli konuşmaların yanı sıra restoran, menüler, çalışanlar ve restoranın perde arkasına geçen diğer her şey, işletmenizin görmezden gelemeyeceği modern operasyonların bir yönü var: restoran teknolojisi.

İşte bir restoran işletmek gerçek şu ki: siparişler kalem ve kağıt ile alınmamalı, envanter bir defterde izlenmemeli ve personelin programlanması arka ofiste dev bir tahtada düzenlenmemelidir. Bunlar, restoranınızı büyümekten alıkoyan, etkisiz ve örgütlenmemiş stratejilerdir.

Teknoloji modern restoranlar için gerçekten gereklidir. Doğru restoran teknolojilerini benimsediğinizde, işinizi ve personelinizin işlerini kolaylaştırarak müşteri deneyimini basitleştirebilir.

İşte tüm yeni restoranların yeni bir yer açmadan önce yerinde olmasını isteyecekleri restoran teknolojileri.

Ayrıca bakınız: Ücretsiz Restoran Örnek İş Planları

1. Bir POS sistemi

Bir satış noktası (POS) sistemi, restoranınızın merkez noktasıdır. Sunucularınızın ve kasiyerlerin mutfağınızda aşçı ve aşçılarınıza emir vereceği yer. Ürünlerin ve fiyatların merkezi. Çalışanlarınızın müşterileri için çekleri temizlediği yer. Neden bu işlemi bir kalem, kağıt ve basit bir nakit çekmeceyle çalıştırmaya izin verdiniz?

Modern satış noktası sistemleri, restoran çalışanları için basit bir sipariş süreci sunuyor. Daha da önemlisi, bazı restoran satış noktası sistemlerinin yenilikçi raporlama özellikleriyle sunduğu kapsamlı analizlerdir. Bu veriler, restoranınızın en iyi ve en kötü satan ürünlerini ortaya koyar, böylece tahmin etmeniz gerekmez. Yöneticiler ve sahipleri, bu verileri, restoranlarının iyileştirilmesi için somut, veriye dayalı kararlar vermek için kullanabilir.

Bir satış noktası sistemi ararken, bulut tabanlı bir model düşünün, böylece satış raporlarını rahatça kontrol edebilirsiniz. evinizin ve restoranınızı istediğiniz yerden, istediğiniz zaman yönetin. Ayrıca, güvenlik ve gelişmiş ürün özellikleri için kaliteli müşteri desteği ve düzenli yazılım güncellemelerinin olduğundan emin olun.

Eğer bir POS sistemi için pazardaysanız, Toast mükemmel bir seçenektir. Şimdi, tam açıklamanın yararına: Toast için çalışıyorum, bu yüzden açıkçası benim tavsiyemi verdim. Toast, yalnızca restoranlar için tasarlanmış, bulut tabanlı bir satış noktası sistemidir. Halen geleneksel bir kasa ve kalem ve kağıt ile işlem yapabilirsiniz, ancak satış raporlama, veri analizi ve şirket içi online sipariş gibi yararlı özellikler sunar. Bu özellikler, verimliliği ve karlılığı arttırmak için ekstra bir fikir edinmenizi sağlar.

Ayrıca Bakınız: Bir POS Sistemi Nasıl Seçilir

2. Çevrimiçi sipariş

Pizzacılar, hızlı işyerleri ve hızlı servis restoranlar online sipariş için bir talep akışı görüyorlar. Ancak, online sipariş tam servis restoranlarında da bir sıçrama yapıyor.

Tüm restoranlar online siparişten yararlanabilir. Bir yiyecek toplama sitesi aracılığıyla çevrimiçi yemek yiyebileceğiniz bir yer arayan müşteriler sizi daha kolay bulabilir ve sizi bir rakip arasından daha fazla tercih edeceklerini gösterir. Bu özellik, yeni restoranınızın isminin açıkta kalmasının zor ve zaman alıcı olduğu doymuş pazarlarda kesin bir zorunluluktur.

Yeni restoranınız için çevrimiçi siparişi araştırırken, yalnızca üçüncü taraf sitelere güvenmemeye çalışın. Gıda toplamları, markaların maruz kalması için iyi olsa da, aynı zamanda, sipariş başına gelir başına yüzde 15'e varabilen yüksek bir fiyata sahip olmanızı da gerektirir. Bunun yerine, işiniz bittiğinde ve web siteniz üzerinden sipariş vermenizi teşvik ettikten sonra, restoranınızda dahili bir çevrimiçi sipariş sistemi benimseyin, böylece her bir çevrimiçi siparişte bir müşteri kazanma ücreti ödemenize gerek yoktur.

Ayrıca Bkz. Başarılı Bir Restoran Açmak İçin

3. Çalışan planlama yazılımı

Her türlü işletme-özellikle restoran işletmeleri, çalışanların her gün işe gelmek istedikleri bir ortam yaratmalıdır. Böyle bir ortamın sonucu yüksek moral ve çıktı seviyesidir. Ancak, işin bazı yönleri o kadar sinir bozucu ki, barışı korumak için basit bir çözüm benimsenmelidir. Çalışan planlaması bu ortak sorunlardan biridir ve zamanlama yazılımı bu etkili çözümlerden biridir.

Restoran çalışanı zamanlama yazılımı sahiplerin ve yöneticilerin yararlarını sağlar, çünkü kimin çalışmakta olduğunu, ne zaman çalıştıklarını ve ne zaman olduğunu görebilirler. Uyguladığınız her yazılım için tipik olarak eğitime ihtiyaç duyacağınız personeliniz, kullanıcı dostu ve kullanımı kolay bir programlama programına dahil edilmeli ve bu sayede takvimler için zaman talep edebilir ve takvimlerini kolaylıkla görebilirler.

Hangi zamanlama yazılımının restoran operasyonlarınıza entegre edileceğine karar verirken, kanıtlanmış, kolay ve erişilebilir olanı kullanın. Harika örnekler arasında 7Shift, Ctuit, Peachworks ve Restaurant365 bulunuyor.

Ayrıca Bakınız: Yeni Restoranınız için İşçilik Maliyetlerini Nasıl Yöneteceksiniz

4. Envanter takibi

Envanter takibi, yiyecek ve malzemelerin satın alınması, bitmiş yemeklerin satılması ve geriye kalanların farkının ölçülmesi kadar basit değildir. Kestirimci tahmin, dikkatli bölüm kontrolü ve kayıtlarınızın gösterdiği ile mutfağınızda kalanlar arasındaki herhangi bir uyuşmazlığın araştırılmasını gerektirir.

Restoran envanter izleme yazılımı bu zorlu işi çok daha kolay hale getirir. Bu yazılım değerli bir yatırımdır, çünkü gelecekte çok fazla zaman ve para tasarrufu sağlar. Envanter izleme yazılımı, tedarikçilerinizden daha doğru siparişlere ve mutfak çalışanlarınız tarafından daha akıllıca parçalara ayrılmasına yol açar. Aynı zamanda, çalışanlarınızın çalmasını ve paranızın nereye gittiğini anlamanızı da sağlar.

Restoranınıza giriş yapmak için bir restoran envanteri izleme sistemi ararken, fiyatına değer olanı seçin. Envanter sisteminin özellikleri ve doğruluğu, işletmeniz için maliyetleri korumaktan daha fazla gelir elde etmelidir. Bunu yapabilecek en iyi sistemlerden ikisi Crunchtime ve Restaurant365.

5. Bir sadakat programı

Bir müşterinin, bir sonraki sadakat ödülünün kilidini açmaya yakın olduklarında ortalama olarak yüzde 39 daha fazla harcama yapacağını biliyor muydunuz? Bazıları bunun, restoranınızda müşteri sadakati programı benimsemeye yetecek bir sebep olduğunu, marka tanıtıcılarının kazanılmasının getirdiği ek avantajlardan bahsetmemek ve işiniz için müşterileri tekrarlamak gibi bir gerekçe olduğunu ileri sürecektir. Ancak teknoloji nereden geliyor?

Müşterilere her ziyarette damgalanacak çaresiz bir kağıt kartı veren restoranlar, restoran sadakati yanlış yapıyor. Dijital bir sadakat programı (bir uygulamadan, e-posta adresinden veya kart numarasından yönetilen) kullanmak, restoran sahiplerinin her bir müşterinin satın alma modellerine girmelerine ve misafirlerine kişiselleştirilmiş teklifler sunmalarına olanak tanır.

Arka tarafta, restoran çalışanları düzenli olarak veriler toplayın ve tanıdık yüzlerin personele nasıl tepki verdiğini, menü ve fiyatlandırmada değişiklikler, mevsimsellik ya da diğer yeni girişimleri görün.

Restoranınızın misafirleri için bir sadakat programı seçerken, sizin için karşılıklı olarak yararlı olacak birini bulun. müşterileriniz. LevelUp veya Toast gibi, satış noktasında entegre olmak, restoran sadakatini kolay ve değerli kılar.

Ayrıca Bakınız: Restoranınız için Kazanılan Mobil Site Nasıl Oluşturulur

Restoran teknolojileri yeni işinize fayda sağlar

Tüm bu teknolojilerin kapıları halka açılmadan önce uygulanması önemlidir ve bu beş örnek sadece yüzeyi çizer. Restoran personelinin, komplikasyon veya aksilik durumlarını en aza indirmek için kullanacakları her teknolojinin iyice eğitildiğinden emin olmayın.

Bu beş restoran teknolojisi, akıllıca yönetildiğinde, daha bilinçli bir şekilde bilgilendirilecektir. büyük açılışından sonra başarılı olacak başarılı bir restoranın yönetimi.